I Silicon Valley anake ka kitea e te kaiwhakarewa hangarau kua roa nei he mahi tuarua i roto i te karetao hanga tiakarete.

I ako a Nate Saal i te koiora koiora me te matū koiora i te Whare Wananga o Yale i muri i tana whiwhinga mai i te Kura Tuarua o Palo Alto i te tau 1990. Whai muri i tana hokinga ki Palo Alto, ka huri tere ia mai i te putaiao ki te ipurangi, ka kitea tana korero ko te ratonga whakahou rorohiko tuatahi i runga ipurangi i te tau 1996 I timata ia i etahi atu kamupene hangarau, i muri mai ka mahi ia mo CNET me Cisco.

Engari i enei ra, ka rumakina ia ki te tiakarete — ina koa, he tiakarete i mahia e tetahi taputapu papaa i hangaia e ia ko CocoTerra.Ko te taputapu ma, he rite te ahua o te hanga kawhe nui me te ahua o te kawhe, e whakamahi ana i nga algorithms, nga taputapu me te taupānga atamai hei huri i nga nibs kakao, te paura miraka, te paura koko me te huka ki te tiakarete i roto i te rua haora.

He nui te tumanako a Saal mo te miihini, kaore ano kia tukuna.I te tau o te mahi aunoa, kei te mahi nga karetao i te pizza me te ramen me te kawe i a tatou kai, ka kite ia he rereke te mahi a CocoTerra: te whakamahi hangarau ki te hohonu, kaua ki te whakararu i te hononga o te tangata ki te hanga kai.

"Kaore matou e ngana ana ki te tarai i nga hangarau mo te hangarau ki runga ake i tera ki te tango atu, ki te tango i te mahi auaha," ko tana korero."E ngana ana matou ki te hanga i tetahi waahanga hou o nga tangata ka taea te mahi tiakarete inaianei."

Ahakoa e aro nui ana te mahi ngaio a Saal ki te hangarau, kua whakakiia e ia ana mutunga wiki ki nga whakamatautau kai o te kainga, penei i te pupuri pi me te whakatipu karepe me te oriwa hei hanga waina me te hinu oriwa mai i te timatanga.E mīharo ana ia ki te “pūtaiao hōhonu” o ēnei mahi.

Ko te mahi tiakarete, heoi, karekau i roto i tana repertoire.Kia tae ra ano ia ki te kawe i tana taokete, e mahi ana i te umanga kawhe, ki te kai tiakarete i etahi tau ki muri, katahi ka whai whakaaro ia mo nga ahuatanga rite o nga umanga e rua.Ko te whakapae a tona tuakana ko nga mihini kawhe i te kainga kua maha ake nga tangata ki te mohio me te maioha ki te kawhe kaore ano kia mohiohia e te tiakarete.I mahia e te tangata te tiakarete ki te kainga, engari he mahi roa e hiahia ana kia maha nga taputapu utu nui, i kitea e ia.

“Kei reira he miihini parāoa, he hanga aihikirimi me te kai inu wai me te hanga rimurapa me te tii tii me te hanga kawhe — he taputapu kaainga kei ia waahanga kai nui.Ko te mea i tino kitea e au kaore he mea pera (mo te tiakarete)," ko ta Saal.

I kuraina ia i a ia ano ma te haere ki nga karaehe hanga tiakarete, tae atu ki te hopuni whawhai i Madre Chocolate i Hawaii.I te hokinga mai ki Palo Alto, i mahi ia me tana roopu ki te hoahoa i tetahi taputapu ka taea te whakakotahi i nga hikoinga katoa o te mahi tiakarete - te huri, te para, te whakamau, te whakamahana me te hanga - ki te miihini kotahi.I te nuinga o te wa ka huri i nga koko kakao taketake kotahi mo te hawhe haora, ma te whakamahi i nga poi kowiri tira, katahi ka paraina te pata koukou, te huka me te paura miraka.Ko te "conching" te "ngawari puhoi, te whakakorikoritanga ranei o te tiakarete i te teitei o te mahana hei awhina i te peia atu i etahi mea reka kore," e kii ana a Karen Alter Tumuaki Whakahaere.I whakaingoatia mo nga taputapu ahua anga conch, he waahanga tenei o te mahi ka whakaatuhia i nga haerenga wheketere tiakarete, e kii ana ia, me nga waaawa nui he hoe te neke haere i te tiakarete wai.

Ko te mahi e whai ake nei, ko te whakamaarama, ko te whakamatao i nga kai ki te pāmahana motuhake ka hanga he hanganga motuhake o te karaihe kakano i roto i nga ngota ngota kakao pata, ka whakamarama a Saal.Ka pakari nga tioata, ka hanga tiakarete kanapa, maro.Ko te centrifuge kua arai i roto i te miihini ka whakamatao, ka huri i te tiakarete hei tango mirumiru.

Ko te hua whakamutunga he mowhiti, he hawhe-pauna te ahua o te tiakarete, kaua ki te pae tapawhā tawhito.

I te pito o muri, ka taea e te hangarau te taumata o te whakaritenga e tumanakohia ana e nga kaihanga a CocoTerra ka pai te whakaaro mo nga tohunga me nga tauhou.He punaha tunu kai-kapua, ka uru ki runga ipurangi, ma te taupānga ranei, ka arahi ia koe mai i te timatanga ki te whakaoti i roto i tetahi tunu.Ka taea e te tangata te taunoa ki nga tohutao a CocoTerra, penei i te 62% tiakarete pouri, te tiakarete miraka me te aramona, te whakarite ranei, mai i te taumata o te reka me te kirikiri, ki nga mea kakara me nga kai taapiri, tae noa ki te pāmahana whakamahana.Ka taea e te tangata te whakahaere ngawari mo te mate mate mate, te aukati kai ranei.

Ka hokona e CocoTerra nga kai taketake ki nga kaihoko, e aro ana ki te hokohoko tika, nga nibs kua whakatipuhia e te matatika, ka taea ranei e te tangata te whakamahi i a raatau ake.Ko te hunga matatau ki te tunu me te anga i a ratou ake pīni kakao ka taea tonu te mahi, ka kuhu ki roto i te miihini katahi ka hanga i a ratou ake tohutao.

Ko te whakaputa tiakarete kounga i roto i nga haora e rua he "whakarereke" ki te tini o te umanga tiakarete, e ai ki a Saal.

"I whakaaro ahau he tino porangi ratou i taku korero tuatahi ki a ratou i runga i te waea," ko ta John Scharffenberger te korero ki a CNBC.Ko Scharffenberger, nana i whakatu a Scharffen Berger i San Francisco i te tau 1997 i mua i te roopu iti, he mea tino nui te tiakarete toi, he putea CocoTerra inaianei ka kiia ko "he toronga maori o te kaupapa tiakarete mahi."

E kore te kamupene e whakaatu he utu mo te miihini, e kii ana ratou ko te kaihanga tiakarete papapu tuatahi o te ao.Neke atu i te 2 miriona taara kua kohia e CocoTerra mo nga moni whakangao, a kei te aro inaianei ki tetahi rauna nui ake hei putea mo te tukunga o te taputapu.

“Koinei mo te whanaketanga o te hangarau ki te hanga tiakarete.Engari kei te waatea ano hoki," ko ta Saal."Kei te kawea atu e matou ki nga tangata ma te whakamahi i te miihini miihini atamai me te rorohiko kia uru atu ai kia taea ai e koe te aro inaianei ki nga mea penei i te reka me te tunu me te ahua me te hoahoa me te mahi mahi."

I Silicon Valley anake ka kitea e te kaiwhakarewa hangarau hangarau roa te mahi tuarua i roto i te karetao hanga tiakarete. I ako a Nate Saal i te koiora koiora me te koiora i te Whare Wananga o Yale i muri i tana whiwhinga mai i te Kura Tuarua o Palo Alto i te tau 1990. mai i te putaiao ki te ipurangi, ka kitea tana korero ko te ratonga whakahou rorohiko tuatahi i runga i te paetukutuku i te tau 1996. I timata ia ki te timata i etahi atu kamupene hangarau, a muri iho ka mahi ia mo CNET me Cisco. he mea hanga e tetahi taputapu i hangaia e ia ko CocoTerra.Ko te taputapu maamaa maamaa, he rite te ahua o te kaihanga kawhe nui, futuristic, e whakamahi ana i nga algorithms, nga taputapu me te waea atamai ki te huri i nga nibs koko, te paura miraka, te paura koko me te huka ki te tiakarete i roto i te rua haora. He nui te tumanako a Saal mo te miihini, kaore ano kia tukuna.I te tau o te mahi aunoa, kei te mahi nga karetao i te pizza me te ramen me te kawe i a tatou kai, ka kite ia he rereke te mahi a CocoTerra: te whakamahi hangarau ki te hohonu, kaua ki te whakararu i te hononga o te tangata ki te hanga i a raatau kai. hangarau mo te hangarau i runga ake i tera ki te wetewete atu, ki te tango i te mahi auaha,” hei tana.“Kei te ngana tonu matou ki te hanga i tetahi waahanga hou o nga tangata ka taea te mahi tiakarete inaianei.” Ahakoa e aro ana te mahi ngaio a Saal ki te hangarau, kua whakakiia e ia ana mutunga wiki ki nga whakamatautau kai o te kainga, penei i te pupuri pi me te whakatipu karepe me te oriwa. hanga te waina me te hinu oriwa mai i te wahanga.E mīharo ana ia ki te “pūtaiao hōhonu” o ēnei mahi. Heoi, ko te mahi tiakarete, karekau i roto i tana repertoire.Kia tae ra ano ia ki te kawe i tana taokete, e mahi ana i te umanga kawhe, ki te kai tiakarete i etahi tau ki muri, katahi ka whai whakaaro ia mo nga ahuatanga rite o nga umanga e rua.Ko te whakapae a tona tuakana ko nga mihini kawhe i te kainga kua maha ake nga tangata ki te mohio me te maioha ki te kawhe kaore ano kia mohiohia e te tiakarete.I mahi te tangata i te tiakarete ki te kainga, engari he roa te mahi e hiahia ana kia maha nga taputapu utu nui, ka kitea e ia. Ko te waahanga kai nui he taputapu kaainga.Ko te mea i tino kitea e au kaore he mea pera (mo te tiakarete)," ko ta Saal. I ako ia i a ia ano ma te haere ki nga karaehe hanga tiakarete, tae atu ki te hopuni whawhai i Madre Chocolate i Hawaii.I te hokinga mai ki Palo Alto, i mahi ia me tana roopu ki te hoahoa i tetahi taputapu ka taea te whakakotahi i nga hikoinga katoa o te mahi tiakarete - te huri, te para, te whakamau, te whakamahana me te hanga - ki te miihini kotahi.I te nuinga o te wa ka huri i nga koko kakao taketake kotahi mo te hawhe haora, ma te whakamahi i nga poi kowiri tira, katahi ka paraina te pata koukou, te huka me te paura miraka.Ko te "conching" te "ngawari puhoi, te whakakorikoritanga ranei o te tiakarete i te teitei o te mahana hei awhina i te peia atu i etahi mea reka kore," e kii ana a Karen Alter Tumuaki Whakahaere.I whakaingoatia mo nga taputapu ahua anga conch, he waahi tenei o te mahi ka whakaatuhia i nga haerenga wheketere tiakarete, e kii ana ia, me nga waaawa nui he hoe te neke haere tiakarete wai. te pāmahana ka hanga i tetahi hanganga motuhake o te karaihe kakano i roto i nga ngota ngota kakao pata, ka whakamarama a Saal.Ka pakari nga tioata, ka hanga tiakarete kanapa, maro.Ko te centrifuge arai i roto i te miihini ka whakamatao, ka huri i te tiakarete ki te tango mirumiru. Ko te hua whakamutunga he mowhiti, he hawhe-pauna te hanga o te tiakarete, kaua ki te pae tapawhā tawhito. Ko te tumanako a nga kaihanga a CocoTerra ka pai te ahua o te taputapu mo nga tohunga mo nga tauhou.He punaha tunu kai-kapua, ka uru ki runga ipurangi, ma te taupānga ranei, ka arahi ia koe mai i te timatanga ki te whakaoti i roto i tetahi tunu.Ka taea e te tangata te taunoa ki nga tohutao a CocoTerra, penei i te 62% tiakarete pouri, te tiakarete miraka me te aramona, te whakarite ranei, mai i te taumata o te reka me te kirikiri, ki nga mea kakara me nga kai taapiri, tae noa ki te pāmahana whakamahana.Ka taea e te tangata te whakahaere ngawari mo nga mate mate mate mate, herenga kai.Ko te hunga e matatau ana ki te tunu me te anga i a ratou ake pīni kakao ka taea tonu e ratou te mahi, ka maka ki roto i te miihini katahi ka hanga i a ratou ake tohutao. Ko te whakaputa tiakarete kounga i roto i nga haora e rua he "whakarereke" ki te tini o te umanga tiakarete, Saal "I whakaaro ahau he tino porangi ratou i taku korero tuatahi ki a ratou i runga waea," ko ta John Scharffenberger te korero ki a CNBC.Ko Scharffenberger, nana i whakatu a Scharffen Berger i San Francisco i te tau 1997 i mua i te roopu iti, he mea nui te tiakarete toi, inaianei he kaihoko putea CocoTerra ka kiia "he toronga maori o te kaupapa tiakarete mahi." Kaore te kamupene e whakaatu he utu. mo te miihini, e kii ana ratou ko te kaihanga tiakarete papapu tuatahi o te ao.Neke atu i te $2 miriona ta CocoTerra i kohia mai i roto i nga moni whakangao, a kei te aro inaianei ki tetahi rauna nui ake hei putea mo te tukunga o te taputapu.Engari kei te waatea ano hoki," ko ta Saal."Kei te kawea atu e matou ki nga tangata ma te whakamahi i te miihini miihini atamai me te rorohiko kia uru atu ai kia taea ai e koe te aro inaianei ki nga mea penei i te reka me te tunu me te ahua me te hoahoa me te mahi mahi."

I Silicon Valley anake ka kitea e te kaiwhakarewa hangarau kua roa nei he mahi tuarua i roto i te karetao hanga tiakarete.

I ako a Nate Saal i te koiora koiora me te matū koiora i te Whare Wananga o Yale i muri i tana whiwhinga mai i te Kura Tuarua o Palo Alto i te tau 1990. Whai muri i tana hokinga ki Palo Alto, ka huri tere ia mai i te putaiao ki te ipurangi, ka kitea tana korero ko te ratonga whakahou rorohiko tuatahi i runga ipurangi i te tau 1996 I timata ia i etahi atu kamupene hangarau, i muri mai ka mahi ia mo CNET me Cisco.

Engari i enei ra, ka rumakina ia ki te tiakarete — ina koa, he tiakarete i mahia e tetahi taputapu papaa i hangaia e ia ko CocoTerra.Ko te taputapu ma, he rite te ahua o te hanga kawhe nui me te ahua o te kawhe, e whakamahi ana i nga algorithms, nga taputapu me te taupānga atamai hei huri i nga nibs kakao, te paura miraka, te paura koko me te huka ki te tiakarete i roto i te rua haora.

He nui te tumanako a Saal mo te miihini, kaore ano kia tukuna.I te tau o te mahi aunoa, kei te mahi nga karetao i te pizza me te ramen me te kawe i a tatou kai, ka kite ia he rereke te mahi a CocoTerra: te whakamahi hangarau ki te hohonu, kaua ki te whakararu i te hononga o te tangata ki te hanga kai.

"Kaore matou e ngana ana ki te tarai i nga hangarau mo te hangarau ki runga ake i tera ki te tango atu, ki te tango i te mahi auaha," ko tana korero."E ngana ana matou ki te hanga i tetahi waahanga hou o nga tangata ka taea te mahi tiakarete inaianei."

Ahakoa e aro nui ana te mahi ngaio a Saal ki te hangarau, kua whakakiia e ia ana mutunga wiki ki nga whakamatautau kai o te kainga, penei i te pupuri pi me te whakatipu karepe me te oriwa hei hanga waina me te hinu oriwa mai i te timatanga.E mīharo ana ia ki te “pūtaiao hōhonu” o ēnei mahi.

Ko te mahi tiakarete, heoi, karekau i roto i tana repertoire.Kia tae ra ano ia ki te kawe i tana taokete, e mahi ana i te umanga kawhe, ki te kai tiakarete i etahi tau ki muri, katahi ka whai whakaaro ia mo nga ahuatanga rite o nga umanga e rua.Ko te whakapae a tona tuakana ko nga mihini kawhe i te kainga kua maha ake nga tangata ki te mohio me te maioha ki te kawhe kaore ano kia mohiohia e te tiakarete.I mahia e te tangata te tiakarete ki te kainga, engari he mahi roa e hiahia ana kia maha nga taputapu utu nui, i kitea e ia.

“Kei reira he miihini parāoa, he hanga aihikirimi me te kai inu wai me te hanga rimurapa me te tii tii me te hanga kawhe — he taputapu kaainga kei ia waahanga kai nui.Ko te mea i tino kitea e au kaore he mea pera (mo te tiakarete)," ko ta Saal.

I kuraina ia i a ia ano ma te haere ki nga karaehe hanga tiakarete, tae atu ki te hopuni whawhai i Madre Chocolate i Hawaii.I te hokinga mai ki Palo Alto, i mahi ia me tana roopu ki te hoahoa i tetahi taputapu ka taea te whakakotahi i nga hikoinga katoa o te mahi tiakarete - te huri, te para, te whakamau, te whakamahana me te hanga - ki te miihini kotahi.I te nuinga o te wa ka huri i nga koko kakao taketake kotahi mo te hawhe haora, ma te whakamahi i nga poi kowiri tira, katahi ka paraina te pata koukou, te huka me te paura miraka.Ko te "conching" te "ngawari puhoi, te whakakorikoritanga ranei o te tiakarete i te teitei o te mahana hei awhina i te peia atu i etahi mea reka kore," e kii ana a Karen Alter Tumuaki Whakahaere.I whakaingoatia mo nga taputapu ahua anga conch, he waahanga tenei o te mahi ka whakaatuhia i nga haerenga wheketere tiakarete, e kii ana ia, me nga waaawa nui he hoe te neke haere i te tiakarete wai.

Ko te mahi e whai ake nei, ko te whakamaarama, ko te whakamatao i nga kai ki te pāmahana motuhake ka hanga he hanganga motuhake o te karaihe kakano i roto i nga ngota ngota kakao pata, ka whakamarama a Saal.Ka pakari nga tioata, ka hanga tiakarete kanapa, maro.Ko te centrifuge kua arai i roto i te miihini ka whakamatao, ka huri i te tiakarete hei tango mirumiru.

Ko te hua whakamutunga he mowhiti, he hawhe-pauna te ahua o te tiakarete, kaua ki te pae tapawhā tawhito.

I te pito o muri, ka taea e te hangarau te taumata o te whakaritenga e tumanakohia ana e nga kaihanga a CocoTerra ka pai te whakaaro mo nga tohunga me nga tauhou.He punaha tunu kai-kapua, ka uru ki runga ipurangi, ma te taupānga ranei, ka arahi ia koe mai i te timatanga ki te whakaoti i roto i tetahi tunu.Ka taea e te tangata te taunoa ki nga tohutao a CocoTerra, penei i te 62% tiakarete pouri, te tiakarete miraka me te aramona, te whakarite ranei, mai i te taumata o te reka me te kirikiri, ki nga mea kakara me nga kai taapiri, tae noa ki te pāmahana whakamahana.Ka taea e te tangata te whakahaere ngawari mo te mate mate mate, te aukati kai ranei.

Ka hokona e CocoTerra nga kai taketake ki nga kaihoko, e aro ana ki te hokohoko tika, nga nibs kua whakatipuhia e te matatika, ka taea ranei e te tangata te whakamahi i a raatau ake.Ko te hunga matatau ki te tunu me te anga i a ratou ake pīni kakao ka taea tonu te mahi, ka kuhu ki roto i te miihini katahi ka hanga i a ratou ake tohutao.

Ko te whakaputa tiakarete kounga i roto i nga haora e rua he "whakarereke" ki te tini o te umanga tiakarete, e ai ki a Saal.

"I whakaaro ahau he tino porangi ratou i taku korero tuatahi ki a ratou i runga i te waea," ko ta John Scharffenberger te korero ki a CNBC.Ko Scharffenberger, nana i whakatu a Scharffen Berger i San Francisco i te tau 1997 i mua i te roopu iti, he mea tino nui te tiakarete toi, he putea CocoTerra inaianei ka kiia ko "he toronga maori o te kaupapa tiakarete mahi."

E kore te kamupene e whakaatu he utu mo te miihini, e kii ana ratou ko te kaihanga tiakarete papapu tuatahi o te ao.Neke atu i te 2 miriona taara kua kohia e CocoTerra mo nga moni whakangao, a kei te aro inaianei ki tetahi rauna nui ake hei putea mo te tukunga o te taputapu.

“Koinei mo te whanaketanga o te hangarau ki te hanga tiakarete.Engari kei te waatea ano hoki," ko ta Saal."Kei te kawea atu e matou ki nga tangata ma te whakamahi i te miihini miihini atamai me te rorohiko kia uru atu ai kia taea ai e koe te aro inaianei ki nga mea penei i te reka me te tunu me te ahua me te hoahoa me te mahi mahi."

Aroha ki tenei whakaaro, kare e taea e koe te tatari kia puta mai tenei ki te whanui!Hangarau tino pai me te whakaaro tino auaha!He ahua whakaaro nui te ahua me te kaha ki te hanga i te whakakotahitanga ritenga kia pai ai te reka, te hiahia kai ranei!Karekau he korero mo te wa ka tukuna tenei…??!!Me kotahi ahau!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)