Ko te nuinga o te wa e hono ana ki te kokotiakareteme te maha o nga painga kai hei whakau i nga huanga hauora pai.Ko te pīni kakao he puna aitua o te polyphenols kai, he maha ake nga antioxidants whakamutunga i te nuinga o nga kai.E mohiotia ana ko te polyphenols e hono ana ki nga painga hauora, na reira he nui te koko i roto i te polyphenols, me te tiakarete pouri, he nui te paheketanga o te cacao me nga pūhui antioxidants teitei e pa ana ki etahi atu momo tiakarete, he mea nui ki te hauora.

Nga waahanga kai o te koko

He nui te ngako o te koko, ~40 -50% kei roto i te pata koukou.Kei roto i tenei ko te 33% te waikawa oleic, te 25% te waikawa palmitic, me te 33% te waikawa stearic.Ko te ihirangi polyphenol te ahua 10% o te taumaha maroke katoa o te pini.Ko nga polyphenols kei roto i te koko ko nga catechins (37%), anthocyanidins (4%), me te proanthocyanins (58%).Ko nga proanthocyanins te tino matūkai nui i roto i te koko.

He mea nui kia mohio ko te kawa o te polyphenols te take i kore ai e taea e nga pīni kaokao te tukatukahia;kua whakawhanakehia e nga kaihanga he tikanga tukatuka hei whakakore i tenei kawa.Heoi, ko tenei tukanga ka tino heke te ihirangi polyphenol.Ka taea te whakaheke i te ihirangi polyphenol ki te tekau nga wa.

He pūhui hauota hoki te pīni kakao – he pūmua me te methylxanthine, ara ko te theobromine me te kawheine.He nui ano te koko i te kohuke, te ūkuikui, te rino, te pāhare pāporo, te parahi, me te konupora.

Ko nga paanga o te ngakau o te kai kaoo

Ko te nuinga o te kaokao ka kainga i roto i te ahua o te tiakarete;Kua piki ake te kai tiakarete puta noa i te ao, me te rongonui haere o te tiakarete pouri na te nui o te nui o te kokonati me nga paanga hauora e pa ana ki te rite ki te tiakarete miraka noa, miraka ranei.I tua atu, haere mai i runga i nga tiakareti he iti ake te kakao penei i te miraka tiakarete e pa ana ki nga raru kino na te nui o te huka me te ngako.

Mo te kai kokonati, ko te tiakarete pouri te kai kokonati e pa ana ki nga hua whakatairanga hauora;Ko te kaoo i roto i tona ahua mata kaore e reka.

He raupapa o nga paanga whai hua ki te punaha cardiovascular e pa ana ki te kai auau o nga kai me nga inu kei roto kakao ka uru enei paanga ki te pehanga toto, te mahi toto me te pereti, me te aukati i te insulin.

Ka taea e nga polyphenols, kei roto i nga kohinga teitei i roto i te koko me te tiakarete pouri, ka taea te whakahohe i te endothelial nitrogen oxide synthase.Ko tenei ka arahi ki te whakatipuranga o te hauota waikura, ka whakaheke i te pehanga toto ma te whakatairanga i te vasodilation.Kua kitea e nga rangahau he pai ake te tere ngaru o te ngaru me te tohu tohu sclerotic.I tua atu, ko te nui ake o nga epicatechins plasma ka awhina i te tukunga o nga vasodilators i ahu mai i te endothelium me te whakanui ake i te kukū o te plasma procyanidins.Ma tenei ka nui ake te hanga o te hauota waikura, me tona oranga oranga.

Ina tukuna ana, ka whakahohehia ano e te hauota waikura te ara whakahiato prostacyclin, ka mahi ano he vasodilator, na reira ka whai waahi ki te whakamarumaru mai i te thrombosis.

He arotake nahanaha e kii ana ko te kai tiakarete i ia wa, ka kiia ko te <100g/wiki, ka hono pea ki te iti o te mate o te mate ngakau;ko te horopeta tino tika o te tiakarete ko te 45g ia wiki, i te mea ka nui ake te kai, ka taea te aukati i enei paanga hauora ma te nui o te kai huka.

Mo nga ahuatanga motuhake o te mate mate ngakau, na te rangahau a Huitene i hono te kai tiakarete me te iti o te mate o te mate o te ngakau me te mate ngakau ischemic.Heoi, ko te kore o te hononga i waenga i te kai tiakarete me te tupono o te mate fibrillation atrial kua korerotia i roto i te roopu o nga rata tane o Amerika.I te taha o tenei, he rangahau-a-taupori o nga kaiuru 20,192 karekau i whakaatu he hononga i waenga i te nui o te kai tiakarete (tae atu ki te 100 g ia ra) me te raru o te ngakau.

Kua kitea ano te mahi a te koko ki te rongoa i nga mate o te roro penei i te whiu;I whakatauhia e tetahi rangahau nui a Hapanihi, e ahu mai ana i te taupori, he hononga i waenga i te whakahekenga o te mate o te whiu i roto i nga wahine, engari kaua nga tane, mo te kai tiakarete.

Ko te painga o te kai kokoo ki runga i te glucose homeostasis

Kei roto i te koko he flavanols hei whakapai ake i te kainga o te glucose.Ka taea e ratou te whakapoipoi i te keri warowaiha me te urunga ki roto i te whekau, ka noho hei turanga miihini o a raatau mahi.Ko nga tangohanga kakao me nga procyanidins kua whakaatuhia ki te horopeta-whakaaro ki te aukati i te pancreatic α-amylase, pancreatic lipase, me te phospholipase A2 huna.

Ko te koko me ona flavanols i pai ake te koretake o te hukahuka ma te whakahaere i te kawe o te huka me nga pūmua tohu insulin i roto i nga kopa tairongo penei i te ate, te kiko adipose, me te uaua koiwi.Ma tenei ka aukati i te kino oxidative me te mumura e pa ana ki te mate huka momo 2.

Ko nga hua mai i te Akoranga Hauora Taonga kua korero ano he hononga rereke i waenga i te kai kokonati me te pa o te mate huka.I roto i te roopu o nga kaupapa iwi maha, kua kitea he iti ake te tupono ki te whakawhanake i te mate huka momo 2, me te nui o te kai o nga hua tiakarete me nga flavonoids i ahu mai i te koko.

I tua atu, ko te rangahau mo nga wahine hapu Hapani kua whakaatu hoki i te iti o te mate o te mate huka gestational i waenga i nga wahine kei te nuinga o te kai tiakarete.

Ko etahi atu rangahau e whakaatu ana i te hononga o te kokonati me te glucose homeostasis kua whakaatu ko nga tangohanga koko me nga procyanidins ka aukati i te hanga o nga enzymes mo te nakunaku o nga warowaiha me nga lipids, e kii ana he mahi putative ki te whakahaere i te taumaha tinana i te taha o te kai iti-calorie. .

I tua atu, kua whakaatuhia e te rangahau tangata kotahi-matapo, e whakahaerehia ana e te placebo-whakahaere matapōkeretia te painga o te tinana o te kai i te tiakarete pouri he nui te polyphenol me te tupono ka pa mai ki nga tiakarete polyphenol-rawahara.

Te painga o te kai kaoo ki te mate pukupuku

He taupatupatu te kai kaoo mo te mate pukupuku.Ko nga rangahau o mua i kii i te tuatahi ko te kai tiakarete ka waiho hei take mo te whanaketanga o te mate pukupuku me te mate pukupuku uma.Heoi ano kua kitea e etahi atu rangahau ka taea e te kokona te aukati i te tipu o nga pūtau mate pukupukuin vitro;ahakoa tenei, kaore i te tino marama nga tikanga mo tenei mahi patu mate pukupuku.

Mo te waahanga kaha i roto i te kokonati e whakaputa ana i nga paanga mate pukupuku, kua tino whakaatuhia nga procyanidins ki te whakaiti i te mate me te maha o nga mate pukupuku pūkahukahu me te whakaheke i te rahi o te adenoma thyroid i roto i nga kiore tane.Ka taea hoki e enei pūhui te aukati i te mammary me te pancreatic tumorigenesis i roto i nga kiore wahine.Ko nga procyanidins kakao ka whakaiti ano i nga mahi e pa ana ki nga mahi e pa ana ki te puku penei i te ngohe tipu endothelial vascular me te angiogenic.

Ko te maimoatanga o nga momo rereke o nga raina o te mate pukupuku ovarian me nga momo kukū o te koukou kei roto i te procyanidin kua kitea hei whakaawe i te cytotoxicity me te chemosensitization.Otirā, he ōrau nui o ngā pūtau kei te wāhanga G0/G1 o te huringa pūtau me te piki haere o te kukū.I tua atu i tenei, he waahanga nui o nga pūtau i hopukina i te wahanga S.Ko enei paanga e kiia ana na te pikinga o nga taumata o roto o nga momo hāora tauhohenga.

He maha nga rangahau i whakaatu i nga momo paanga o te kokonati ki te morearea me te horapa o te mate pukupuku.Ko nga polyphenols kakao kua whakaatuhia ki te whakaputa i nga paanga antiproliferative na te pokanoa ki te polyamine metabolism i rotoin vitrorangahau tangata.I rotoi roto i te vivoKo nga rangahau kiore ko nga proanthocyanidins kei roto i te tiakarete pouri kua whakaatuhia ki te aukati i te mutagenicity o nga mate pukupuku pancreatic i te wa o te timatanga me te whai hua chemoprotective i roto i te pūkahukahu, ka whakaheke i te mate me te horapa o te mate pukupuku i runga i te tikanga e whakawhirinaki ana ki te horopeta.

Hei whakatau i te tino paanga o te koko ki runga i te tupono ki te whakaheke i te tupono, i te taumahatanga ranei o te mate pukupuku, me tika te whakamaoritanga me nga rangahau matakite.

Te painga o te kokonati ki runga i te punaha mate

Ko nga rangahau e pa ana ki nga paanga o te punaha raupatu e pa ana ki te whakamahi kakao, tiakarete ranei kua kitea ka taea e te kai kaoo te whakarereke i nga urupare aukati whekau i roto i nga kiore taitamariki.Otirā, ko te theobromine me te koko i whakaatuhia ko te haepapa mo te kukū antibody intestinal nahanaha tae atu ki te whakarereke i te hanganga lymphocyte i roto i nga kiore hauora.

I roto i nga rangahau mo te tangata, kua whakaatuhia e te rangahau whakawhiti matapo-rua matapōkere ko te kai tiakarete pouri i pai ake te whakaurunga o te leukocyte tae atu ki te mahi vascular i roto i nga tane e taumaha ana.I tua atu, ko nga kaiuru i roto i te waahanga whakawhiti, te tirotiro, te rangahau a te tangata i kai tika i te koko i kitea he iti ake te maha o nga mate maataki ki te hunga iti.I tua atu, ko te kai o te koukou i pa atu ki nga mate mate mate me te korikori tinana.

Ko te painga o te koukou ki te taumaha tinana

Ki te kore, he hononga kei waenga i te kai o te kokonati me tana mahi pea hei rongoa mo te mate moma me te mate metabolic.Ka puta mai tenei i te mahain vitronga rangahau kiore me te kiore tae atu ki nga whakamatautau whakahaere matapōkeretia, nga rangahau mo te tangata, me nga rangahau whakahaere keehi i roto i te tangata.

I roto i nga kiore me nga kiore, ko nga kiore momomo i apitihia ki te kakao ka iti ake te mate o te mumura e pa ana ki te momona, te mate ate ngako, me te aukati i te insulin.Ko te horonga o te kakao i heke iho te whakahiatotanga o te waikawa ngako me te kawe ki te ate me nga kopa adipose.

I roto i te tangata, ka taea e te hongi, te kai ranei o te tiakarete pouri te whakarereke i te hiakai, te pehi i te hiahia na te huringa o te ghrelin, te hormone e pa ana ki te hiakai.Ko te kai i nga wa katoa o te tiakarete pouri ka pa pai ki nga taumata o te lipoprotein cholesterol (te cholesterol 'pai'), te ōwehenga o te lipoproteins, me nga tohu mumura;He rite nga paanga i kitea i te wa i kitea ai te kai o te tiakarete pouri me te aramona, he pai ake te ahua o te lipid i roto i te toto.

I roto i te katoa, ka taea e te kakao me ona hua te mahi hei kai whaihua na te mea he maha nga pūhui e hua ana i nga hua hauora.Ko tana painga pai ki te hauora ka pa ki nga punaha mate, mate ngakau, me nga punaha metabolic hei whakaingoa i etahi.I tua atu, kua whakaatuhia e nga rangahau nga hua pai o te kai kokonati ki runga i te punaha nerve matua.

He herenga etahi o nga rangahau i hangaia hei tirotiro i te paanga o te koukou - ara, ko te arotake i nga ahuatanga whakatairanga hauora o te koko, kaua ko te tiakarete ake.He mea rongonui tenei na te mea ka kainga te nuinga o te kakao i te ahua o te tiakarete, he rereke te ahua o te kai ki tera o te koko.Na, ko te mahi a te tiakarete ki te hauora o te tangata kaore e tino rite ki tera o te koko.

Ko etahi atu herenga ko te tokoiti o nga rangahau mate urutaru e tirotiro ana i nga paanga hauora o te koukou i roto i nga momo momo rereke - ara te tiakarete pouri e piki haere ana te rongonui.I tua atu, he maha nga mea whakapouri penei i etahi atu waahanga kai, nga whakaaturanga o te taiao, te noho, me te nui o te kai tiakarete, tae atu ki tona hanganga e whakaiti ana i te kaha o nga taunakitanga e whakaatuhia ana e nga rangahau.

Ko etahi atu rangahau whakamaori e tika ana hei whakatau i nga paanga pea o te kai kaoo me te tiakarete me te manatoko i nga hua ka kitea i roto i nga whakamatautau in vitro ki nga kararehe.