Anei te take e pai ai te pai o te tiakarete ki a koe, e mate kino ana ranei koe – me nga tohutohu 4 kia pai ake te kai

Kua roa te hanga me te kai o te tiakarete.He mea hanga mai i nga pīni kakao e haere t...

Anei te take e pai ai te pai o te tiakarete ki a koe, e mate kino ana ranei koe – me nga tohutohu 4 kia pai ake te kai

tiakaretehe hitori roa mo te whakaputa me te kohi.He mea hanga mai i nga pīni kakao e haere ana i roto i nga tukanga tae atu ki te FERMENTATION, te whakamaroke, te tunu me te whakamaroke.Ko te mea e toe ana ko te waipiro whai kiko me te ngako ka pehia hei tango i te ngako (pata koukou) me te paura koko (ko te “koukou” ranei) ka konatunatua ki nga momo kai hei whakaputa i te pouri, te miraka, te ma me etahi atu momo tiakarete. .

He maha nga painga hauora me nga raru pea ka puta mai i enei kete tiakarete reka.

Ko te rongo pai

Kei roto i te pīni Cacao nga kohuke penei i te rino, te pāhare pāporo, te konupora, te zinc me te ūkuikui me etahi huaora.He nui hoki nga matū whai hua e kiia ana ko te polyphenols.

He tino antioxidants enei, me te kaha ki te whakapai ake i te hauora o te ngakau, te whakanui ake i te waikura nitric (e whakaheke ana i nga oko toto) me te whakaheke i te toto toto, te whakarato kai mo te microbiota gut me te whakatairanga i te hauora o te whekau, te whakanui i te punaha mate me te whakaiti i te mumura.

Heoi, ko te kukū o te polyphenols i roto i te tiakarete ka kainga e tatou ka whakawhirinaki te nuinga ki te nui o te totoka kakao i whakamahia ki te hua whakamutunga.

Ko te tikanga, ka pouri te tiakarete, ka nui ake te totoka kakao, nga kohuke me nga polyphenols.Hei tauira, e whitu whakareatanga pea te nui ake o nga polyphenols o nga tiakarete pouri ki te tiakarete ma, me te toru whakareatanga ake o te polyphenols ki te tiakarete miraka.

 

tiakarete

Ko te tiakarete pouri he iti ake te raru ki a koe.

Engari ano etahi korero kino

Ko te mea pouri, ko nga hua hauora o te totoka kakao ka ngawari ki te whakakore i te nui o te huka me te ngako o nga tiakarete o enei ra.Hei tauira, ko te miraka me nga hua tiakarete ma he 50% te huka, 40% te ngako (te nuinga o nga ngako kukū) - ko te tikanga he maha nga kirojoules (calories).

Ano, tera pea etahi paanga ka puta mai i te kai tiakarete.

Kei roto i nga pīni kakao he pūhui e kiia nei ko te theobromine.Ahakoa kei a ia nga taonga anti-inflammatory te kawenga mo etahi o nga painga hauora o te tiakarete, he mea whakaihiihi roro ngawari ano te mahi ki te kawhe.Ko te whakakaha o te wairua e tuku mai ana pea ko tetahi waahanga te kawenga mo te nui o te hiahia ki te tiakarete.He teitei ake te theobromine o te tiakarete pouri ki te miraka me te tiakarete ma.

Engari i runga i te tikanga, ko te nui o te kai tiakarete (me te theobromine) ka raru pea, ka mamae te upoko me te nausea.

He aha atu ano kei roto i to tiakarete?

Ko te miraka me te tiakarete miraka-miraka ka raru pea te puku, te mamae o te puku me te pupuhi i nga tangata e mate ana i te lactose.Ka tupu tenei ki te kore tatou e whakaputa i te nui o te lactase enzyme hei keri i te huka miraka (lactose).

Ko nga tangata e mate ana ki te lactose ka taea te aro ki te 6 karamu o te lactose me te kore e kitea nga tohu.Ka taea e te tiakarete miraka te 3 karamu o te lactose ia 40 karamu (te rahi o te pae tiakarete paerewa).No reira e rua nga tiihi tiakarete (te rite ranei ki nga hua miraka tiakarete me nga tireti) ka nui pea hei tohu tohu.

Me mohio kei te tino heke te ngohe o te lactase i a tatou e pakeke haere ana, me te tino mahi i roto i nga whanau hou me nga tamariki.No reira ko te tairongo o te lactose, ko te karekau ranei e waiho hei take penei mo au tamariki, ka piki ake pea o tohu i roto i te waa.Ka whai waahi nui ano nga ira i te ahua o te tairongo o te tangata ki te lactose.

Ko nga tauhohenga mate mate ki te tiakarete ko te nuinga o te waa na te taapiri i nga kai, i te whakawhiti-whakawhitinga ranei ki nga mate mate mate penei i te nati, te miraka, te hoya, me etahi mea reka hei hanga tiakarete.

Ko nga tohu he ngawari (te hakihaki, te pupuhi me te mamae o te puku) he nui ake ranei (te pupuhi o te korokoro me te arero me te poto o te manawa).

Mena kua mohio koe ko to whanau ranei ki nga tauhohenga mate mate mate, me panui koe i te tapanga i mua i te whakauru - ina koa i roto i te poraka katoa, kete kete ranei.A, ki te pa ki a koe, ki nga mema ranei o to whanau nga tohu o te tauhohenga mate mate i muri i te kai tiakarete, rapu wawe i nga rongoa.

4 tango tohutohu ki te kainga

Na, ki te rite koe ki ahau me te ngoikore o te tiakarete he iti noa nga mea ka taea e koe kia pai ai te wheako.

  1. titiro ki nga momo tiakarete pouri ake me nga totoka kakao teitei ake.Ka kite pea koe i te paheketanga o te tapanga, e tohu ana ki te nui o tona taumaha mai i nga pini koko.I te nuinga o te waa, ka nui ake tenei paheketanga, ka iti ake te huka.Karekau he kakao totoka te tiakarete ma, ko te nuinga o te pata koukou, te huka me etahi atu kai.Ko te tiakarete pouri he 50–100% nga pīni koukou, me te iti o te huka.Me whai kia 70% te kaoo
  2. panuihia te tuhinga pai mo nga taapiri me te whakapataritari pea, ina koa he mate mate mate
  3. Ko te rarangi kai me te rarangi korero mo te kai me korero katoa ki a koe mo te tiakarete kua tohua e koe.Haere mo nga momo he iti ake te huka me te iti o te ngako kukū.He pai ake nga nati, nga kakano me nga hua maroke ki roto i to tiakarete i te huka, kirīmi, tirikara, me te karamere.
  4. ka mutu, me atawhai koe - engari kia mau tonu te moni kei roto i a koe i roto i nga rohe tika!

 


Te wa tuku: Noema-28-2023